纯碱（又称苛性碱或氢氧化钠）能去污的主要原因是其具有强碱性和腐蚀性质。

1. 强碱性：纯碱具有强碱性，可以与酸中和反应，中和后产生水和盐。很多污垢和污渍是酸性的，如油脂、蛋白质、酸性物质等，纯碱可以与其反应生成盐，并使其溶解或分散于水中，从而去除污垢。

2. 腐蚀性：纯碱具有强腐蚀性，可以与有机物质发生酯化、酰化等化学反应。这种化学反应可以破坏有机物的结构，使其溶解或分解为易清洗的物质。