焦亚硫酸钠是一种无机化合物。

一、基本性质

- 外观：白色或微黄色结晶粉末。

- 溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。

二、用途

- 食品工业：作为漂白剂、防腐剂、疏松剂等。比如在某些果脯、蜜饯等食品加工中适量使用，能改善食品色泽和延长保质期，但使用量有严格的限制以确保食品安全。例如在果蔬加工中，按规定的剂量添加可防止果蔬褐变。

- 工业领域

- 用于印染、制革等工业中作为还原剂，能使一些物质发生还原反应，改变其化学性质。例如在印染中可用于还原染料的染色。

- 在污水处理中，可作为一种化学药剂来处理含铬废水等，将六价铬还原为三价铬，降低其毒性和危害。

- 在橡胶工业中用作凝固剂，能促使橡胶原料快速凝固成型，提高生产效率。

三、安全性

- 对皮肤、眼睛等有一定刺激性，接触时需采取适当的防护措施，如佩戴手套、护目镜等。

- 如果误食过量焦亚硫酸钠可能会对人体健康造成危害，如引起胃肠道不适、过敏反应等。因此在涉及到食品或与人体直接接触的产品中，必须严格控制其使用量和残留量。